Mat og drikke er en viktig del av enhver kultur, og kunnskap om den religiøse bakgrunnen for matskikkene er av stor betydning på mange samfunnsområder.

Boken handler om tillatt og forbudt mat og drikke i de store verdensreligionene og den historiske og religiøse bakgrunnen. Regler for valg eller bortvalg av mat og drikke er beskrevet og dokumentert med utgangspunkt i religionenes hellige tekster og tradisjoner. Boken tar for seg jødedommen, kristendommen, syvendedagsadventistsamfunnet, Jesu Kristi kirke, islam, hinduismen, Hare Krishna-bevegelsen og buddhismen. Det er trossamfunnenes egne regler og de begrunnelsene de selv gir, som står i fokus.