Forlaget skriver om denne boka:
Sommeren 2004 la Klaus Hagerup og hans kone Bibbi Børresen ut på en mat- og vinreise gjennom Chianti i Toscana. Med på turen var Fredrik Skavlan som illustratør og Tom Karlsen som fotograf. Resultatet er blitt en rikt illustrert bok med en svært humoristisk skildring av alle viderverdighetene som inntraff underveis. Vi følger den lille gruppen gjennom Chiantis landskap, på tur blant druerankene og i livlige samtaler rundt bordet. Med informative faktatekster og fristende oppskrifter i tillegg gir Svarte haner og ville griser et levende og underholdende innblikk i Chianti Classico-områdets fantastiske mat- og vinkultur.