Hvorfor ikke spise godt - også når man er på tur? Cecilie Skog og Esben Johansen har vært mer på tur enn de fleste, og kjenner viktigheten av å få i seg noe godt, varmt og nærende underveis.

Turmat er mer enn posesupper og snurring. Å sette seg ned ved et sprakende bål i kveldinga, til et godt og lettlaget måltid, sigen i kroppen og skrubbsulten, hører med til de store turgledene. Og er man på tur med barn, blir motivasjonsfaktoren enda viktigere. Sultne barn er sure barn - og det gjelder i grunnen for voksne også!

Det enkle er ofte det beste - men det er lov å skeie ut. Dette er for det meste enkle, gode oppskrifter som funker. Alt er gjennomtenkt i forhold til egnethet på tur - de fleste mål er for eksempel angitt i antall kopper eller never (så slipper man å pakke litermålet ...) Et annet godt tips er å kutte opp ingrediensene i passe små biter, så slipper man å spise med kniv og gaffel når man vakler en tallerken på knærne. Mange av oppskriftene starter med et eget «gjøre hjemme-punkt», der det er angitt hva som er smart å gjøre før man drar - som å skjære opp grønnsaker til supper og gryter på forhånd, eller ta med pannekakerøre på flaske. Forberedelser bygger opp forventningene til både turen og maten, og i tillegg går det raskere å ha maten klar når sulten gnager. Er det i tillegg kuldegrader og kuling, er man takknemlig for alt man har gjort på forhånd! Turmat er av naturlig årsaker ofte enkel og grei - men innimellom har også turgåere fortjent et herremåltid, og da kan man slå til med biff på stein med fylt aubergine til - eller noe annet snadder. Det er nok å velge fra