Juletradisjonene står veldig
sterkt i Norge, og julefeiringen skal helst være slik den pleier når vi
samler oss til denne vår største familiehøytid. Vi gleder oss sammen
over julens budskap og minnes de gode følelsene fra barndommens
julefeiring.Noe av det aller viktigste ved denne høytiden er julematen,
og i denne boken har Wenche Andersen samlet det meste og beste av de
norske oppskriftene på tradisjonsrik, norsk julemat.Julebakst, med bl.a.
pepperkaker og alle de andre småkakene, samt julebrød.Julekoldtbord,
med bl.a. silderetter, gravet og røkt laks, kabareter, laksemousse,
julesalater.Kjøttpålegg som lammerull, sylteflesk og
posteier.Julemiddager, som ribbe, pinnekjøtt, medisterkaker, kalkun,
juleskinke, røkt lammelår, lutefisk, kokt juletorsk.Og tilbehør av mange
slag, som waldorfsalat og potetsalat.Julegrøt med rømme eller
risengryn.Juledesserter som fruktsalat, riskrem, multekrem og
karamellpudding.