Oselia Osuldsen var husjomfru hos familien Samuel Eyde på den tiden da Arendal hadde en sentral plass i Norges sjøfartshistorie. Hun etterlot seg en samling kjøkkennotater med oppskrifter på middager, supper, desserter og kaker. Oppskriftene forteller mye om kostholdet på slutten av 1800-tallet, om tilgang på råvarer og om påvirkningen fra «den store verden». Det er også en spennende historie om familien Eyde og menneskene rundt den gang Den norske handelsflåten var den tredje største i verden og Samuel Eyde var skipsreder. Omtalen er utarbeidet av BS.