I denne kokeboken setter herrene Truls Torp Karlsen og Simen Vatne norsk matkultur med tilhørende råvarer i førersete. Hovedtanken er å lage måltider med ingredienser man vanligvis tar med seg fra butikken. Lær å lage forskjellige smakskombinasjoner med den klassiske vaffelen som omdreiningspunkt. Karlsen og Vatne viser hvordan brødet, er sentral komponent i norsk kosthold, fint kan benyttes i forskjellige retter. Boken inneholder dessuten både vegetar-, fugl-, fisk- og kjøttoppskrifter som kombinerer det norske med smaker fra det store utland. Omtalen er utarbeidet av BS.