Da Minna Wetlesen startet Europas første husmorskole for unge jenter på Abildsø gård ved Christiania i 1865, var det norske samfunnet annerledes enn i dag. Det var fattigslige kår i Norge, få hadde skikkelig skolegang, hygienen var dårlig og kunnskapen om mat og matlaging var fraværende.

Hos Minna Wetlesen lærte de alt: Slakting av dyr, matlaging, stell av hus og klær - og stell av babyer. Alt som skulle til for å være en god mor og husmor på en gård, og en god lærer. Denne spennende boken er derfor også et tidsbilde fra et annerledes og mer nøkternt Norge.

Minna Wetlesen ble en foregangskvinne og et forbilde. Hun inspirerte andre til å opprette husmorskoler. Ikke bare i Norge, men også i andre land. Dessuten skrev hun en kokebok som kom i flere opplag. I .\'orge har over 200 000 kvinner og menn gått på husmorskole».

«Husk at maten er Guds gate til oss. Derfor må den behandles forsiktig og restene må tas vare på. så ingenting blir kastet eller står og blir ødelagt. La intet gå til spille.» MINNA WETLESEN