Norge er et stort land i utstrekning og med spennende variasjoner mellom de forskjellige landsdelene. Variasjonsbredden viser seg ikke minst når det gjelder mattradisjoner. Hvor rike disse tradisjonene er, forstår en når en blar i denne boken, som inneholder ca. 200 oppskrifter på desserter fra hele landet, både gamle og nye, ordnet etter fylke.

Ardis Kaspersen er forfatter og journalist og har tidligere gitt ut flere bøker om matkultur og kulturhistorie.

Boken er rikt illustrert i farger og svart/hvitt av Marit Bockelie og har forord av matkunstner Arne Brimi.